সকালে খালি পেটে আমলকি খাওয়ার নিয়ম, আমলকির ২০ টি উপকারীতা

আমলকী খাওয়ার উপকারিতা প্রচুর। আমলকী হলো আমাদের দেহের জন্য সবচাইতে উপকারি ভেষজের মাঝে একটি। এটি আপনি প্রতিদিনই খেতে পারেন এবং এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। বরং আছে দারুণ সব উপকার। প্রতিদিন এক গাদা ভিটামিন ট্যাবলেট না খেয়ে খান একটি করে আমলকী। এই সামান্য আমলকী আপনার দেহের করবে বিস্ময়কর সব উপকার। কীভাবে জানতে চান? আসুন জানি প্রতিদিন একটি আমলকী খাওয়ার ২০টি উপকারিতা সম্পর্কে।

২. এটি চুলের খুসকির সমস্যা দূর করে ও পাকা চুল প্রতিরোধ করে।

৩. আমলকীর রস কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের সমস্যা দূর করতে পারে। এছাড়াও এটি পেটের গোলযোগ ও বদহজম রুখতে সাহায্য করে।

৪. এক গ্লাস দুধ বা পানির মধ্যে আমলকী গুঁড়ো ও সামান্য চিনি মিশিয়ে দিনে দু'বার খেতে পারেন। এ্যাসিডেটের সমস্যা কম রাখতে সাহায্য করবে।

৫. আধা চূর্ণ শুষ্ক ফল এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে খেলে হজম সমস্যা কেটে যাবে। খাবারের সঙ্গে আমলকীর আচার হজমে সাহায্য করে।

৬. প্রতিদিন সকালে আমলকীর রসের সঙ্গে মধু মিশে খাওয়া যেতে পারে। এতে ত্বকের কালো দাগ দূর হবে ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে।

৭. আমলকীর রস দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এছড়াও চোখের বিভিন্ন সমস্যা যেমন চোখের প্রদাহ। চোখ চুলকানি বা পানি পড়ার সমস্যা থেকে রেহাই দেয়।

৮. আমলকী চোখ ভাল রাখার জন্য উপকারী। এতে রয়েছে ফাইটো-কেমিক্যাল যা চোখের সঙ্গে জড়িও ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
 

৯. এছাড়াও প্রতিদিন আমলকির রস খেলে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং দাঁত শক্ত থাকে।

১০. আমলকীর টক ও তেতো মুখে রুচি ও স্বাদ বাড়ায়। রুচি বৃদ্ধি ও খিদে বাড়ানোর জন্য আমলকী গুঁড়োর সঙ্গে সামান্য মধু ও মাখন মিশিয়ে খাওয়ার আগে খেতে পারেন।

১১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মানসিক চাপ কমায়।

১২. কফ, বমি, অনিদ্রা, ব্যথা-বেদনায় আমলকী অনেক উপকারী।

১৩. ব্রঙ্কাইটিস ও এ্যাজমার জন্য আমলকীর জুস উপকারী।

১৪. শরীর ঠাণ্ডা রাখে, শরীরের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, পেশী মজবুত করে।

১৫. এটি হৃদযন্ত্র, ফুসফুসকে শক্তিশালী করে ও মস্তিষ্কের শক্তিবর্ধন করে। আমলকীর আচার বা মোরব্বা মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা দূর করে।

১৬. শরীরের অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট ঝরাতে সাহায্য করে।

১৭. লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা বাড়িয়ে তুলে দাঁত ও নখ ভাল রাখে।

১৮. এর এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ফ্রি র‌্যাডিকালস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বুড়িয়ে যাওয়া ও সেল ডিজেনারেশনের অন্যতম কারণ এই ফ্রি র‌্যাডিকালস।

১৯. সর্দি-কাশি, পেটের পীড়া ও রক্তশূন্যতা দূরীকরণে বেশ ভালো কাজ করে।

২০. ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রেখে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরল লেভেলেও কম রাখাতে যথেষ্ট সাহায্য করে।

আমলকি খাওয়ার সঠিক সময় নির্ভর করে আপনি এটি কী উদ্দেশ্যে খাচ্ছেন তার উপর। আমলকি খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সম্পর্কে কমবেশি সকলেরই ধারণা রয়েছে। তবে সঠিক নিয়মে খেলে তবেই এর উপকারিতা পাওয়া যাবে। আমলকি একটি পরিচিত ফল। ভিটামিন সি এবং নানা পুষ্টিগুনে ভরপুর এ ফলটি দেহকে সুস্থ ও রোগ মুক্ত রাখতে সাহায্য করে। আমলকি শরীরের জন্য অনেক উপকারী।

দিনের যে কোনও সময়ই আমলকী খাওয়া যায়। তবে বেশি উপকার পেতে চাইলে সকালে খালি পেটে এই ভেষজ সেবন করতে পারেন। এতেই কিন্তু আপনার সুস্থ থাকার পথ প্রশস্থ হবে। এমনকী ডায়াবিটিস, হাই ব্লাড প্রেশার সহ একাধিক ক্রনিক অসুখকেও নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। সাধারণত, সকালে খালি পেটে আমলকি খাওয়া সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজম শক্তি উন্নত করা, এবং ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

খালি পেটে আমলকি খাওয়ার ফলে শরীর দূষণমুক্ত হয় এবং শারীরিক সুস্থতা বজায় থাকে। তবে, আমলকি খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, দৈনিক ১-২টি আমলকি খাওয়া উপযুক্ত। অতিরিক্ত আমলকি সেবন থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এটি কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আপনি কাঁচা আমলকি খেতে পারেন, অথবা আমলকির রস, আচার বা গুঁড়ো হিসেবেও সেবন করতে পারেন।

যদি কাঁচা আমলকি খেতে অসুবিধা হয়, তাহলে হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে সেই পানি পান করতে পারেন এবং আমলকির টুকরোগুলো খেয়ে নিতে পারেন। তবে, আপনার যদি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে বা নতুন কোনো খাদ্যাভ্যাস শুরু করতে চান, তাহলে আগে একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। আশা করছি আমলকি খাওয়ার সঠিক সময় কখন তা জানতে পেরেছেন।

কাঁচা আমলকি খাওয়ার উপকারীতা

আমলকির গুড়া চুলে দেওয়ার নিয়ম

শীত পড়তে শুরু করলেই তার প্রভাব পড়ে আমাদের চুলেও। এসময় আমাদের চুল স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি রুক্ষ আর প্রাণহীন হয়ে যায়। শুধু কি তাই? বাড়ে খুশকি এবং চুল পড়ার সমস্যাও। তাই শীতের সময় আসার আগেই চুলের বাড়তি যত্ন নেওয়া শুরু করতে হবে। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে ছোট্ট একটি ফল। নাম তার আমলকী। আমলকী দিয়ে চুলের যত্ন নিলে খুব সহজেই পাবেন সুস্থ ও প্রাণবন্ত চুল।

আমলকি যেভাবে কাজ করেঃ আমলকিতে থাকে ফাইটো-নিউট্রিয়েন্ট, ভিটামিন ও মিনারেলের মতো জরুরি পুষ্টি উপাদান। এসব উপাদান স্ক্যাল্পে রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে কাজ করে। যে কারণে তা চুল মজবুত রাখার পাশাপাশি কন্ডিশনিংও করে। আমলকিতে থাকে ৮১.২ শতাংশ ময়েশ্চার। যে কারণে রুক্ষ ও শুষ্ক চুলের জন্য এটি বিশেষ কার্যকরী।

আমলকির তেল আপনার চুল ভালো রাখতে কাজ করতে পারে। তেল হাতে নিয়ে মাথার তালু এবং চুলের গোড়ায় ভালোভাবে মালিশ করুন। নিয়মিত এভাবে ব্যবহার করলে চুলের ফলিকল মজবুত হবে, সেইসঙ্গে কমে আসবে চুল পড়ার পরিমাণও। এভাবে তেল মালিশ করলে স্ক্যাল্পে রক্ত চলাচল ভালো হয় যে কারণে চুলের বৃদ্ধিও ভালো হয়। আমলকির অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য খুশকি দূর করতে কাজ করে

আমলকি পাউডার বা গুড়ার ব্যবহারঃ বাজারে আমলকির পাউডার কিনতে পাবেন। দুই চামচের মতো আমলকি পাউডার হালকা গরম পানির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর তার সঙ্গে মেশান এক চা চামচ মধু আর দুই চা চামচ টক দই। ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সেই মাস্ক চুলে লাগান। এভাবে আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করে শ্যাম্পু করে নিন।

আমলকির রস ব্যবহারঃ আমলকি থেঁতো করে রস বের করে নিতে হবে। এরপর সেই রস চুলের গোড়ায় লাগালে কোলাজেনের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। সেইসঙ্গে চুল লম্বাও হবে দ্রুত। আমলকির রস লাগানোর পর অপেক্ষা করুন মিনিট বিশেক। এরপর শ্যাম্পু করে নিন। নিয়মিত এভাবে ব্যবহার করলে উপকার পাবেন

অকালে পাকা চুল কালো করতেঃ অনেকেই আছেন, যাদের চুল বয়সের আগেই সাদা হয়ে যায়। এক্ষেত্রে সমস্যার সমাধান মিলতে পারে আমলকির ব্যবহারে। আমলকির রস চুল ঘন ও কালো করতে কাজ করে। সেইসঙ্গে চুল করে ঝলমলেও। সেজন্য আমলকি টুকরা করে কেটে আধা ঘণ্টার মতো পানিতে ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর সেই পানি ঠান্ডা করে ছেঁকে নিন। এভাবে মাসখানেক ব্যবহার করলে উপকার পাবেন।

শুকনো বা গুড়া আমলকিতে উপকারিতা অনেক বেশি রয়েছে! এটি একটি শাস্ত্রীয় প্রাচীন আয়ুর্বেদিক ঔষধ, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য উপকার করতে পারে। আমলকি মস্তিষ্ক, চোখ, হৃদপিণ্ড, পেট, লিভার, ত্বক এবং চুলের জন্য উপকারী। এটি চোখের চাপ এবং চোখের ক্লান্তি দূর করে, ছানি, চোখের উচ্চ রক্তচাপ, ঝাপসা দৃষ্টি, দ্বিগুণ দৃষ্টি, চোখ লাল হওয়া এবং জ্বলন, দুর্বল দৃষ্টি এবং চোখের অন্যান্য অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে। 

আমলকি পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী এবং ক্ষুধা বাড়ায়। আমলকির ভিটামিন সি উপাদান আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিপাক গঠনের একটি চমৎকার উৎস করে। আমলকি গুঁড়া দুই চা চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে দিনে তিন থেকে চারবার খেলে কাশি ও সর্দি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। শুকনো আমলকি খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, এবং এটি খাওয়ার সঠিক নিয়ম নির্ভর করে আপনার কী উদ্দেশ্যে এটি গ্রহণ করছেন তার উপর। এখানে কিছু সাধারণ উপায় দেওয়া হলোঃ

• প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১-২টি শুকনো আমলকি চিবিয়ে খেলে হজমশক্তি বাড়ে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়।
• খাওয়ার পর এক গ্লাস গরম পানি পান করলে আরও ভালো ফল পাওয়া যায়।

• শুকনো আমলকি গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করতে পারেন।
• প্রতিদিন ১ চা চামচ আমলকি গুঁড়ো এক গ্লাস গরম পানির সাথে মিশিয়ে পান করলে হজমের সমস্যা দূর হয়।
• মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে গলা ব্যথা ও ঠান্ডা কমে।

• রাতে ২-৩টি শুকনো আমলকি এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
• সকালে সেই পানি পান করুন এবং নরম আমলকিগুলো চিবিয়ে খান।
• এটি লিভার পরিষ্কার করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

• শুকনো আমলকি গুঁড়ো ১ চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে ঠান্ডা-কাশির সমস্যা কমে।
• দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে এটি চুল ও ত্বকের পুষ্টি জোগায়।

• ২-৩টি শুকনো আমলকি এক কাপ পানিতে ফুটিয়ে চায়ের মতো পান করুন।
• চাইলে এর সাথে আদা, মধু বা লেবু যোগ করতে পারেন।
• এটি ডিটক্স পানীয় হিসেবে কাজ করে।

• অতিরিক্ত আমলকি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে, তাই পরিমাণমতো গ্রহণ করুন।
• যদি গ্যাস্ট্রিক বা অম্লতা থাকে, তবে খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

গর্ভাবস্থায় কীভাবে আমলকি খাবেনঃ

আপনি যদি গর্ভবতী হয়ে থাকেন এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য প্রাকৃতিক উপায় খুঁজছেন তবে আমলকি আপনার পক্ষে একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। আমলকি একটি ভারতীয় সুপারফুড যা শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গর্ভাবস্থায় আপনি বিভিন্ন উপায়ে আমলকি খেতে পারেন। আপনি এটি তাজা, শুকনো বা রান্না করে খেতে পারেন। আপনি ক্যাপসুল বা গুঁড়ো আকারে আমলকি সাপ্লিমেন্ট-ও খেতে পারেন।

 আমলকির ক্ষতিকর দিক

ত্বক, চুল থেকে স্বাস্থ্য সব কিছুতেই আমলকি অত্যন্ত উপকারী। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি এবং ফাইবার। যে কারণে আমলকি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, পাশাপাশি হজমশক্তিও বাড়াতে সহয়তা করে। কিন্তু এই উপকারী ফলটিও কিছু ক্ষেত্রে বিপজ্জনক হয়ে উঠতে পারে। প্রয়োজনের অতিরিক্ত আমলকি খেলে নানা ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। তাই জেনে নিন আমলকি বেশি খেলে কী কী সমস‍্যা হতে পারে।