গোলমরিচের উপকারিতা-গর্ভাবস্থায় গোলমরিচ খাওয়ার উপকারিতা

গোলমরিচে যথেষ্ট পুষ্টি উপাদান রয়েছে। বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল রয়েছে গোলমরিচে।  খাবারের সঙ্গে গোল মরিচ ব্যবহার করলে তা কেবল স্বাদ আর গন্ধই বাড়ায় না, সেইসঙ্গে নিয়ে আসে অনেক উপকারিতাও। এর আছে নানা ঔষধি গুণাগুণ। এই মসলা আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাংগানিজ, জিংক, ক্রোমিয়াম, ভিটামিন এ ও সি এবং অন্যান্য উপাদানে ভরপুর।

প্রতি ১০০ গ্রাম গোলমরিচে বিদ্যমান পুষ্টি উপাদান

গোলমরিচ খাওয়ার নিয়ম অনেকেই জানেন না। খাবারের স্বাদ বাড়াতে গোলমরিচের তুলনা নেই। গোলমরিচ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। মসলা হিসেবে অনেকদিন ধরেই গোলমরিচ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি, আন্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে প্রতিদিন গোলমরিচ খেতে পারেন। গোলমরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু বিষয় মাথায় রাখলে বেশি উপকার পাবেন। যেমন-

সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খানঃ উপকার পেতে হলে আপনি রোজ একটি গোলমরিচ চিবিয়ে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেতে পারেন। যাদের প্রায়ই ঠান্ডা লাগে বা হাঁচি হয় ঘন ঘন,তাঁরা যদি কয়েকটা গোলমরিচ রোজ চিবিয়ে খেয়ে নেন,উপকার পাবেনই পাবেন। কুসুম গরম জলে গোলমরিচের গুঁড়ো ফেলে একটু নেড়ে নিয়ে হালকা হালকা চুমুক দিয়ে খেলে শরীরে শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ে। কাজ করার এনার্জি পাওয়া যায়। শরীরে জলের মাত্রা কমতে পারে না। এর সাহায্যে আপনি হরমোনের ভারসাম্য, ডায়াবিটিস, অ্যামেনোরিয়া, পিরিয়ড বিলম্বের মতো রোগে উপকার পাবেন।

চা ও গোলমরিচের গুঁড়োঃ অস্থিসন্ধির ব্যথা কমাতে পারে গোলমরিচ। গোলমরিচ গুঁড়ো করে চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে অল্প পরিমাণে খেতে পারেন। তাহলে বাতের ব্যথা দ্রুত কমবে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য থাকে। যা বাতের ব্যথা, ফোলা, যেকোনও ব্যথা কমাতে খুব ভালো কাজ করে।

​মধু দিয়ে খানঃ গোলমরিচ ও মধুর উপকারিতাও অনেক। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং শ্বাসকষ্ট থেকে মুক্তি পেতে, আপনার হলুদ এবং মধুর সঙ্গে ১ চা চামচ খাওয়া উচিত।
​দুধ বা ঘি দিয়ে কালো মরিচঃ ভালো ঘুম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং আর্থ্রাইটিস (জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি) জন্য শোবার সময় দুধে এক চিমটি শুকনো আদা গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে পারেন। মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ১ চা চামচ দেশি গরুর ঘি দিয়ে ঘুমানোর সময় খেতে পারেন।

গোলমরিচ ও লবণঃ গোলমরিচ খেলে হজম ক্ষমতা বাড়ে। এটি পাকস্থলী , অন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য করে। শরীর প্রোটিন ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে। যার কারণে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে। তবে এক চামচ গোলমরিচের সঙ্গে সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে খেলে বেশি উপকার পাবেন। যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকে, তাহলেও উপকার পাবেন।

বিটলবণ ও গোলমরিচঃ প্রোস্টেট ক্যানসার, কোলন ক্যানসার ও স্তন ক্যানসার ঝুঁকি কমাতে গোলমরিচের জুড়ি মেলা নেই। কারণ, গোলমরিচের মধ্যে থাকা পিপারিন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রুখে দেয়। গোলমরিচের সঙ্গে বিট লবণ খেতে পারেন। উপকার পাবেন।

ওজন কমাতে গোলমরিচ খাওয়ার নিয়ম আপনি হয়তো জানেন না। গোলমরিচে আছে পিপেরিন নামক এক উপাদান যা বিপাকের গতি বাড়ায় এবং শরীরে চর্বি জমতে বাধা দেয়। শরীরে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বাড়াতেও কাজে লাগে এই উপাদান। এছাড়াও গোলমরিচ থার্মোজেনিক-জাতীয় খাদ্য উপাদান রয়েছে যা দ্রুতি চর্বি ঝরায় এবং বিপাকক্রিয়া বাড়ায়। চলুন তাহলে জেনে নিন ওজন কমাতে গোলমরিচ কিভাবে খাবেনঃ

গোলমরিচের চাঃ পাত্রে এক কাপ পরিমাণ পানি নিয়ে তাতে সামান্য আদা বাটা যোগ করতে হবে। পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে পানিটুকু একটি কাপে ছেঁকে নিতে হবে। এবার তাতে গ্রিন টি’র ব্যাগ ডুবিয়ে দিতে হবে এবং মেশাতে হবে আধা চা-চামচ গোলমরিচ। তৈরি হয়ে গেল গোলমরিচের চা।

চিবিয়েঃ মসলার ঝাঁঝ সইতে পারলে গোলমরিচ সরাসরি চিবিয়েও খেতে পারেন। খালি পেটে দু-তিনটি গোলমরিচের দানা মুখে নিয়ে চিবিয়ে খেতে পারেন।

মধুর সঙ্গেঃ একটি পাত্রে এক কাপ পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে এক চা-চামচ মধু আর আধা চা-চামচ সদ্য পেষা গোলমরিচের গুঁড়া ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। সকালে পান করলে শরীর থেকে বিভিন্ন বিষাক্ত উপাদান অপসারণে সাহায্য করবে এই পানীয়।

গোল মরিচের তেলঃ ওজন কমাতে গোলমরিচের তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। ওষুধের দোকান থেকে ১০০ ভাগ বিশুদ্ধ গোলমরিচের তেল কিনতে হবে। এক গ্লাস পানিতে এই তেল এক ফোঁটা মিশিয়ে সকালে নাস্তা খাওয়ার আগে পান করতে হবে।

সবজি ও ফলের শরবতেঃ আধা চামচ পরিমাণ গোলমরিচ এদের সঙ্গে মিশিয়ে পান করতে পারেন। খালি পেটে গোলমরিচ খাওয়া সবচাইতে উপকারী। এসময় সরাসরি চিবিয়েও খেতে পারেন।

চুলের যত্নে গোলমরিচের উপকারিতা

গোলমরিচের উপকারিতা সম্পর্কে জিজ্ঞাসিত প্রশ্নোত্তর