সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা ও অপকারিতা

সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় সূর্যমুখী বীজ খাওয়ার উপকারিতা

• সূর্যমুখী বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফলিক এসিড। আর এই ফলিক অ্যাসিড গর্ভাবস্থায় একজন গর্ভবতী মা এবং সুস্থ গর্ভধারণের জন্য অত্যাবশ্যক। ফুলের গর্ভাবস্থার জন্য একটি দুর্দান্ত কারণ এটি আপনার শরীরের নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ফোলেট কোষের DNA এবং RNA প্রতিলিপি কে উৎসাহিত করে ভ্রূণের বিকাশেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• সূর্যমুখীর বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজমের পক্ষে বেশ সহায়ক। ফলে গর্ভকালীন সময়ে যারা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগতে থাকেন তারা এই সূর্যমুখী বীজ খেতেই পারেন।খনিজ পদার্থ ও ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস।
• সূর্যমুখী বীজে বিদ্যমান ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড যা আপনার গর্ভের ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে বেশ কার্যকার ভূমিকা পালন করে।
• শরীরের আমূল পরিবর্তন প্রতিরোধ করে।
• সূর্যমুখী বীজ শিরায় রক্ত জমাট বাঁধা কমাতে এবং প্রতিরোধ করতে পারে।
• গর্ভাবস্থায়ী সূর্যমুখী বীজ খেলে আপনার রক্তচাপের মাত্রা ও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
• গর্ভাবস্থায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে সূর্যমুখী ফুলের বীজ।
• উপস্থিত ফসফরাস হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
• হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে।
• এছাড়াও সূর্যমুখী বীজে ফোলেট, আইরন, জিংক, কপার ক্যালসিয়াম এবং সেলিনিয়াম পাওয়া যায় যা একজন গর্ভবতী মা এবং তার অনাগত সন্তানের সুস্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী।

• রান্না করার সময় ডিহাইড্রেটেড বা ভিজে সূর্যমুখী বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।
• অন্যান্য ফল এবং শুকনো ফলের সাথে সূর্যমুখী বীজ, সকালের সিরিয়ালে বা স্ন্যাক্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
• সূর্যমুখীর বীজ কাঁচা বা ভাজাও খাওয়া যেতে পারে।
• মাফিন বা রুটিতেও সূর্যমুখী বীজের পুর ভরা যেতে পারে।

পুরুষ ও মহিলাদের জন্য সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা 

সূর্যমুখী বীজের অপকারিতা